Watermeloen is erg lekker op een warme zomerse dag, maar wist je dat je er ook een salade van kunt maken? Een hartige salade met feta en olijven, waarbij de meloen in plakken gegrild worden op de BBQ of in een grillpan.
Een verrassend lekker recept voor tijdens een BBQ of bij een zomerse maaltijd. Probeer het ook eens. Wij zijn benieuwd wat je ervan vindt!
Salade met gegrilde watermeloen en feta
(Nog geen beoordeling)
Laden...Ingrediënten
- 1/2 watermeloen
- 3 el olijfolie
- 100 gram gemende sla (bijv. veldsla en rucola)
- sap van een halve citroen
- 100 gram feta
- 12 groene olijven, gehalveerd
- 2 takjes verse munt, fijngesneden
- peper
- zeezout
Instructies
Snijd de watermeloen in plakken. Snijd elke plak doormidden en elke helft in 3 punten.
Snijd van alle punten watermeloen de schil eraf en smeer in met 1 el olijfolie.
Grill de watermeloen in een grillpan of op de BBQ.
Verdeel de slamix over een schaal en verdeel er de afgekoelde gegrilde watermeloen over.
Verdeel de olijven en de feta over de salade.
Maak een dressing van 2 el olijfolie, citroensap, munt en peper en zout.
Schenk de dressing over de salade.
Notities
Extra benodigdheden: grillpan
Nog geen beoordelingen