Hamburgers, wie houdt daar nou niet van? Wij in ieder geval zeker! En natuurlijk is zo’n homemade classic burger superlekker…maar het leek ons ook wel eens leuk om een soort internationale burgertour te maken. Zo hebben we al een Indiase hamburger bedacht en een Mediterraanse kip-halloumi burger.
En nu dan deze heerlijke Italiaanse hamburger. Met pestomayonaise, mozzarella, rucola en natuurlijk mag de Parmezaanse kaas niet ontbreken. Gaan jullie ‘m ook maken? Laat het ons dan weten…wij zijn heel benieuwd wat jullie ervan vinden!
Buon apetito!!
Italiaanse hamburger met pestomayonaise
(Nog geen beoordeling)
Laden...Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 1,5 el Italiaanse kruiden
- 1 sjalotje
- 2 zongedroogde tomaatjes in stukjes
- 1 teen knoflook
- peper
- zeezout
- 2,5 el mayonaise
- 1,5 el verse pesto
- handje rucola
- 2 tomaten
- 1 bol mozzarella in plakjes
- 2-3 takjes verse basilicum
- 50 gram Parmezaanse kaas in krullen
Instructies
Steek de BBQ aan met een directe zone van 200 graden.
Snijd het sjalotje en de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes.
Meng het gehakt met de Italiaanse kruiden, sjalotje, knoflook en de zongedroogde tomaatje. Breng op smaak met peper en zeezout.
Maak 4 hamburgers van ongeveer 125 gram.
Grill de hamburgers enkele minuten en draai ze dan 1 keer om.
Maak de pestomayonaise door de mayonaise met de pesto te mengen.
Snijd de ciabattabroodjes open en beleg met een beetjes rucola.
Snijd de tomaten in plakjes en beleg elk broodje met 2 of 3 plakjes.
Leg op elk broodje een Italiaanse burger en verdeel de plakjes mozzarella over de burgers.
Schep op elke burger pestomayonaise naar smaak en garneer met verse blaadjes basilicum en krullen Parmezaanse kaas.
Nog geen beoordelingen