Deze hartige taart is perfect om als hoofdgerecht te eten met een lekkere frisse salade. Hij is goed gevuld met lekkere groenten en natuurlijk tonijn. Het lijkt altijd veel werk zo’n hartige taart, maar zodra alles is gesneden is het meeste werk al gedaan. De oven doet uiteindelijk de rest!
Hartige taart met tonijn, courgette en paprika
(Nog geen beoordeling)
Laden...Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- 2 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 el tijm
- 2 blikjes tonijn in olie
- 5 eieren
- 100 gram geraspte belegen kaas
- 200 ml crème fraîche
- 1 rol deeg voor hartige taart of 6 losse plakjes deeg
- peper
- zeezout
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de courgette en de rode paprika in stukjes en snipper de rode ui fijn.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui op middelhoog vuur.
Voeg de courgette en paprika erbij en bak ongeveer 5 minuten zachtjes mee.
Pers de knoflook boven de pan uit, voeg de tijm toe en bak 2 minuten zachtjes mee.
Breng op smaak met peper en zeezout en roer de tonijn door het groentemengsel. Haal de pan van het vuur en zet apart.
Beleg de ingevette taartvorm met de rol of plakjes deeg en schep het tonijnmengsel in de vorm.
Klop de eieren in een kom los met de crème fraîche. Roer de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met peper en zeezout. Schenk het beslag over de inhoud van de taartvorm.
Bak de hartige taart in ongeveer 35 minuten gaar.
Notities
Extra benodigdheden: taart- of quichevorm ca 24 cm doorsnede
Nog geen beoordelingen