Deze Griekse boerensalade wordt in Griekenland Choriátiki saláta genoemd en betekent zoiets als dorpssalade of boerensalade. De salade kan als voorgerecht, maar ook als bijgerecht geserveerd worden.
Een heerlijke salade bij een Griekse maaltijd of bij de BBQ!
Griekse boerensalade (Choriátiki saláta)
(Nog geen beoordeling)
Laden...Ingrediënten
- 2 tomaten
- 1/2 komkommer
- 1 rode paprika
- 1 kleine groene paprika (of een 1/2 grote)
- 1 rode ui
- 4 el olijfolie
- 1 el rode wijnazijn
- 1 tl oregano
- peper
- zeezout
- 1 el kappertjes
- 100 gram feta
- 3 el verse peterselie, grof gesneden
Instructies
1
Snijd de tomaten in partjes en de paprika's in reepjes.
2
Snijd de komkommer in plakjes en de rode ui in dunne ringen.
3
Maak de dressing door de olijfolie, rode wijnazijn en oregano in een kommetje door elkaar te kloppen. Breng op smaak met peper en zout.
4
Meng de gesneden groenten in een grote schaal of kom door elkaar en meng met de dressing.
5
Verdeel de kappertjes over de salade en verkruimel de feta erover.
6
Garneer met de verse peterselie.
Nog geen beoordelingen