De Griekse keuken staat bekend om zijn Mediterrane smaken met onder andere olijfolie, verschillende kruiden, vlees, vis en groenten. Deze aardappeltjes zijn een heerlijke aanvulling bij een Griekse maaltijd.
Wij zijn dol op aardappeltjes uit de oven en deze nieuwe variatie is ook erg lekker. Ben je niet zo dol op feta als wij zijn? Laat de feta dan gewoon achterwege.
Heerlijk bij vis en een groentespies.
Griekse aardappeltjes met oregano en feta
Ingrediënten
- 700 gram vastkokende aardappels
- 3 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 tl tijm
- 1 tl oregano
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 50 gram feta
- 1 el verse peterselie
- peper
- zeezout
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Schil de aardappels met een dunschiller, snijd de aardappels doormidden en snijd elke helft in partjes. Was de partjes en maak ze droog met keukenpapier.
Meng de partjes met de olijfolie, citroensap, tijm, oregano en het uitgeperste teentje knoflook. Breng op smaak met zeezout en verspreid de aardappeltjes over de bakplaat met bakpapier.
Bak de aardappeltjes ongeveer 25 minuten in de oven. Hussel de aardappeltjes halverwege de baktijd goed om.
Haal de plaat uit de oven en verkruimel de feta over de aardappeltjes. Bak nog ongeveer 10 minuten in de oven.
Garneer met de peterselie.
Notities
Extra benodigdheden: bakplaat met bakpapier
Nog geen beoordelingen