Cheesecake…wie houdt er niet van? Ik maak voor elke verjaardag in ons gezin wel een lekkere cheesecake. En deze taart is altijd binnen no-time op! Ik snap het ook wel…hij is ook gewoon erg lekker.
Voor het maken van de bodem gebruik ik altijd mijn keukenmachine. Heel handig om snel de koekjes fijn te malen. Mocht je nou niet in het bezit zijn van zo’n apparaat, dan kun je de koekjes heel makkelijk fijn maken met een deegroller. Verdeel de koekjes in kleinere stukken en leg ze in een schone theedoek. Vouw deze dubbel en verkruimel de koekjes met de deegroller. Een kind kan de was doen!
Ik maak ook vaak een overheerlijke blauwe bessen cheesecake met dit recept. Binnenkort vind je het recept voor deze smakelijke taart ook online!
Cheesecake
(Nog geen beoordeling)
Laden...Ingrediënten
- 150 gram mariabiscuits
- 50 gram ongezouten roomboter
- 500 gram roomkaas naturel (zuivelspread)
- 125 ml crème fraîche
- 200 gram kristalsuiker
- 8 gram vanillesuiker (zakje)
- 1 mespunt zout
- 5 middelgrote eieren
Instructies
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Verkruimel de koekjes in de keukenmachine.
Smelt de boter in een pannetje op het vuur.
Strooi de koekjes bij de gesmolten boter en roer goed door.
Vet de taartvorm in met boter en verdeel het biscuitmengsel met een lepel over de bodem. Druk met de bolle kant van de lepel goed aan.
Klop in een kom de roomkaas met de crème fraîche, suiker, vanillesuiker, het zout en de eieren tot een glad beslag.
Giet het mengsel voorzichtig over de taartbodem.
Bak de taart in de oven in ongeveer 75 minuten gaar en bruin.
Tip: Controleer eventueel met een satéprikker of de taart gaar is. Komt de prikker er nat uit? Zet dan de taart nog even terug in de oven.
Notities
Extra benodigdheden: keukenmachine, klein pannetje, taartvorm doorsnede 24 cm,
Nog geen beoordelingen