Sur lie’ betekent dat de wijn na gisting nog enkele dagen op de gistrestanten ‘rijpt’ en vaak ook direct vanaf dit vat wordt gebotteld. Hierdoor krijgt de wijn extra smaak en frisheid. Muscadet is gemaakt van de muscadetdruif, gek genoeg ook wel ‘Melon de Bourgogne’ genoemd. Les Vignerons des Terroirs de la Noëlle zijn uniek, ze maken heel veel verschillende soorten wijn. Juist dankzij de plek waar ze zijn gevestigd, namelijk op het kruispunt van drie belangrijke wijnregio’s in de Loire.
Deze heldere wijn heeft een lichte frisse kleur. Wij ruiken tonen van citrus, groen appel en wat mineralen. We proeven weinig fruit, iets van citrus, klein beetje groene appel, frisheid en een bittertje. Vanaf de eerste slok is er een klein bubbeltje, een tinteling op de tong. Achter op de tong proeven we een beetje honingmeloen.
Deze droge, frisse wijn past goed bij mosselen, gebakken vis en schelpdieren.
Nog geen beoordelingen