Wijn

Inycon Shiraz Appassimento

Inycon Shiraz Appassimento

Deze Siciliaanse wijn geeft een vette knipoog naar de wereldberoemde Noord-Italiaanse wijnen die worden gemaakt van ingedroogde druiven (de appassimento methode): Amarone, Ripasso en Recioto. In het geval van deze wijn laat Inycon de biologisch verbouwde shiraz indrogen aan de druivenstok. De shiraz doet het uitstekend op het warme Sicilië. Door de ideale omstandigheden voor wijnbouw kan hier op een goede manier biologische druiventeelt toegepast worden. Dit zorgt voor minder vocht in de druif en meer concentratie.

Het resultaat is een krachtige en intense wijn met de smaak van pruimen, zoethout en donkere kersen. Schenk hem bij een mediterrane barbecue, met gegrilde aubergine en worstjes.

Deze recepten vind je misschien ook leuk

Nog geen beoordelingen

Laat een bericht achter